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SCUGNIZZO NAPOLETANO

Le premiere four electrique pour pizza napolitaine!

PIZZA NAPOLITAINE

Le Scugnizzo Napoletano est le premier four électrique capable de cuire de vraies pizzas napolitaines grâce à sa caractéristique innovante

 

Le four peut atteindre une température de 450-470c pourdles pizzas cuites en environ 70sec

 

Le Scugnizzo Napolitano est également le premier four électrique à bouche ouverte (sans porte), offrant confort aux pizzaiolos et une esthétique magnifique pour les yeux.

SOL DE CUISSON

Sol de cuisson en Biscotto di Sorrento d'une épaisseur de 4 cm.

 

Sa principale caractéristique est de libérer la chaleur de manière progressive et douce, ce qui permet de cuire la pizza à une température très élevée sans brûler la base.

 

Chambre interne entièrement en pierre réfractaire, pour un four toujours performant de la première à la dernière pizza cuite!

ESTETIQUE 

Le devant du scugnizzonapoletano est embelli par l'utilisation de matériaux nobles. Le cuivre est fait à la main par des maîtres en cuivre avec des gravures en relief qui personnalisent l'image.

 

La pierre vésuvienne, utilisée comme surface d'appui, est très épaisse et présente une forme incurvée.

 

La peinture est en ferro-maceous, hautement résistante à la corrosion et en parfaite harmonie avec les pièces travaillées en cuivre.

PANNEAU DE COMMANDE  

Le panneau de commande est numérique et très facile à utiliser.

 

Il permet de programmer l'allumage automatique du four et de commander indépendamment le sol et le ciel de la pièce. Consommation minimale d'énergie

 

Les résistances sont en NichelCromo nues et étendues à la main. Ils couvrent tous les points de la chambre de cuisson, ce qui permet de cuire la pizza de la même manière, quelle que soit sa position.

ECONOMIE D'ENERGIE

La graphique montre la baisse de la température après
qu’on a éteint l’installation.

 

Après 10 heures , la température du fuor sera encore de 220°C.
 

A l’allumage successif son chauffage commencera déjà avec une temperature elevee, cela vous permettra une considérable economie d’énergie.

POURQUOI LE CHOISIR?

Regardez des videos de montage et example d´installations

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