Plaque de cuisson professionnelle en fer bleu, l'un des matériaux les plus recommandés pour la cuisson des pizzas.
 
Cette poêle en fonte bleue permet d'obtenir de meilleurs résultats que les poêles en aluminium/alliage, car la chaleur est transmise en moins de temps, permettant à la pâte de se développer davantage afin d'obtenir une alvéolation parfaite.
 
CONSEILS DE PROCÉDURE POUR LA BRÛLURE DES PLATEAUX:
Dans un premier temps, saupoudrez toute la surface, intérieure et extérieure, de la poêle avec de l'huile de graines, en prenant soin de ne badigeonner que la surface extérieure. Enfournez le moule pendant 5 minutes à 230°C, sortez-le et laissez-le refroidir quelques minutes ; À ce stade, badigeonnez uniquement la surface intérieure du moule avec de l'huile de graines et remettez le moule au four pendant 5 minutes à 230°C. Observez lorsque l'huile atteint le point de fumée, c'est une indication que la poêle est prête à être retirée du four.
 
— CERTAINES IMPERFECTIONS DE LA POÊLE (RAYURES, DÉCOLORATION, etc.) N’AFFECTENT PAS LA QUALITÉ ET L’UTILISATION DE LA POÊLE.L'ARTICLE EST FABRIQUÉ À LA MAIN ET VALABLE DANS SON CARACTÈRE UNIQUE. —
 
UTILISATION ET ENTRETIEN: 
Il est nécessaire d'effectuer la procédure de « brûlage » avant utilisation. Vous pouvez suivre les conseils énumérés ci-dessus ou vous renseigner dans les différents groupes en ligne dédiés ou auprès de pizzaïolos experts.La précaution à prendre avec ce type de poêle est certainement de la tenir à l'abri de l'humidité, de ne JAMAIS la laver à l'eau et/ou au savon, ni même d'enlever l'huile de vaseline vaporisée pour la protéger. Utilisez du papier absorbant ou du coton pour le nettoyer après utilisation. Avant de ranger la poêle, nous vous conseillons de badigeonner légèrement d'huile toute la surface intérieure et extérieure.
 
LA POÊLE PEUT ATTEINDRE UNE TEMPÉRATURE MAXIMALE DE 310°C
 
Caractéristiques techniques:
Température maximale: 310° C
Dimensions (LxlxH): 30 x 40 x 2 cm
 
Expédition: 4-5 jours ouvrables