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            PIANO COTTURA

IN COTTO REFRATTARIO

Il piano cottura in cotto refrattario Valoriani permette di cuocere le pizze anche ad altissime temperature senza bruciarne il fondo.

Altra caretteristica importantintissima e´ il piano cottura composta in piu´ pezzi. In caso di danni al piano cottura a causa di urti o shock termico, ogni componente del piano puo´ essere estratto dalla bocca del forno e sostituito dai nostri tecnici.

ISOLAZIONE ECCEZIONALE

Grazie ad una ricerca di materiali di altssima qualita´ con una combinazione di gasbeton, ceramica refrattaria e vermiculite, i forni Valoriani garantiscono un´ isolamento eccezionale che permettera´ un risparmio notevole in consumo di legna o gas.

Il mattina seguente all´utilizzo, i forni Valoriani fanno registrare ancora una temperatura di circa 250c, temperatura perfetta per la cottura del pane!