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                     Bernardi

PÉTRINS BERNARDI

à bras plongeants

MISS BAKER

PETITE PRODUCTION

RS

PIZZERIA

BT

PIZZERIA - BOULANGERIE

PIZZAIOLA

SPECIAL PIZZERIA

GAMME MODELES

         Miss Baker®

Miss Baker® è la prima impastatrice a bracci tuffanti da banco per piccole quantità.

Con Miss Baker® impasti in modo professionale da 0,5 a 6 kg di ottimo prodotto.

 

Miss Baker® è una gamma di quattro prodotti: Miss Baker® Chef e Pro (3 kg di impasto), Miss Baker® Chef XL e Pro XL (6 kg di impasto).

I modelli Miss Baker® Chef e Chef XL sono ideali per pani da ristorazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo.

Le caratteristiche principali sono il sistema movimento bracci a due velocità (38 e 52 battute al minuto), la completa estraibilità dei bracci, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system e il motore ad induzione ad alta efficienza.

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL sono ideali per la produzione di grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo e rinfresco lievito madre. Le caratteristiche principali sono il sistema movimento bracci ad inverter a 5 velocità (da 35 a 65 battute al minuto), la completa estraibilità dei bracci, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system, il motore ad induzione ad alta efficienza, il sistema di comunicazione Bluetooth per l’utilizzo dell’applicazione proprietaria “MixDrive”.

La completa gamma Miss Baker® pur rispondendo a tutte le esigenze professionali di ristoranti, pasticcerie e laboratori R&D dell’industria alimentare, è indicata anche per stupire in casa e in piccoli laboratori.

                RS

RS è un’impastatrice con sistema bracci tuffanti compatto per l’utilizzo professionale. 

Con RS impasti a due velocità da 12 a 48 kg di impasto.

RS è una gamma di tre prodotti: RS 12 (12 kg di impasto), RS 24 (24 kg di impasto) e RS48 (48 kg di impasto).

 

RS è una gamma di prodotti ideali per la produzione di impasti base per pane, pizza e focaccia.

Le caratteristiche principali sono il sistema movimento bracci ad inverter a 2 velocità (38 e 52 battute al minuto), la completa estraibilità dei bracci, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system, il motore ad induzione ad alta efficienza.

  BT

La serie BTs rappresenta il top di gamma.

BTs è un’impastatrice con sistema bracci tuffanti compatto per l’utilizzo professionale con un avanzato sistema di controllo di rotazione dei bracci a velocità variabile (da 35 a 65 battute al minuto).

BTs è una gamma di quattro prodotti: BT12s (12 kg di impasto), BT24s (24 kg di impasto), BT48s (48 kg di impasto) e BT60s (60 kg di impasto).

BTs è una gamma di prodotti ideali per la produzione di impasti base per pane, pizza e focaccia, impasti ad alta idratazione e grandi lievitati.

Le caratteristiche principali sono il sistema movimento bracci ad inverter a 5 velocità (da 35 e 65 battute al minuto), la completa estraibilità dei bracci, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system, il motore ad induzione ad alta efficienza, il sistema di comunicazione Bluetooth per l’utilizzo dell’applicazione proprietaria “MixDrive”.

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